Descripción
Cépages & terroir : 40% Chardonnay : Vignoble de Chavot et Barbonne Fayel – 50% Meunier issus de Chavot et Epernay – 10% Pinot Noir : Vignoble à Barbonne-Fayel
Vinification : Vendange manuelle avec tri rigoureux du raisin dans les vignes. Fermentation malolactique partielle. Élevage en cuves pendant 6 mois
Dégorgement : A la volée – Bouchon en liège traditionnel
Vieillissement: 18 à 24 mois en caves
Dosage : Brut 7 g/litre
Flaconnage : Bouteille de 75 cl
Carlos –
Que bueno