Descripción
A propos du Champagne:
Cépages & terroir : 40% Chardonnay : Vignoble de Chavot et Barbonne Fayel – 50% Meunier issus de Chavot et Epernay – 10% Pinot Noir : Vignoble à Barbonne-Fayel
Vinification : Vendange manuelle avec tri rigoureux du raisin dans les vignes. Fermentation malolactique partielle. Élevage en cuves pendant 6 mois
Dégorgement : A la volée – Bouchon en liège traditionnel
Vieillissement : 18 à 24 mois en caves
A propos du Jambon:
Sachet de Jambon sec-Bellota (régime alimentaire en liberté dans la forêt), 100% Ibérique – Pata Negra – Tranché à la main 100 G
Carlos –
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